Esta cerveza ha sido cuidadosamente madurada durante 4 años en barricas, empleando un método similar a las soleras de los vinos de Jerez, con una levadura especialmente seleccionada para este propósito, buscando una crianza oxidativa. El resultado es una cerveza compleja y rica en matices, caracterizada por su intenso color ámbar oscuro y su cuerpo denso y aterciopelado.
Desde el primer trago, notas cómo el oxidativo en barrica ha infundido una impresionante profundidad de sabores a esta cerveza. Predominan las notas de caramelo, toffee y frutos secos, con sutiles matices de vainilla, roble y un toque final de especias.
Ésta técnica nos ha permitido una integración única de los diferentes lotes de cerveza, creando una armonía de sabores y aromas que evolucionan en cada trago.
- Estilo: Solera Wee Heavy
- Alcohol: 11,2% abv
